沈阳特色美食及风味小吃介绍

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鸡味抻面

在沈阳，鸡味抻面和鸡架很受食客喜欢的美食小吃。
沈阳的鸡味抻面一直非常受欢迎，究其原因，一是味道好，二是价格便宜。
在沈阳，有三家鸡味抻面店名头最响亮：民宜家、老四季、许家。
在上世纪80年代末期，在铁西区和沈河区分别出场了许家鸡味抻面和老四季抻面馆。这两家面馆都以鸡架和抻面为主要经营品种。这两家面馆一面世，便受到各自的爱好者欢迎。发展如雨后春笋。
当时给人的感觉是：一般点碗面条配点卤菜就能很好地吃一顿饭。面条油水大，一碗面就能吃的饱饱的。而鸡架、老汤干豆腐味道非常大众，非常地入味，再来瓶啤酒，那将非常惬意。而价格也较经济实惠，适合当年在饮食上要求不高的低收入工薪群体。所以当时食客很多。
后来铁西区又出来一家“民宜家”，声誉鹊起，后来居上。“民宜家”最早的名号为“人人鸡味抻面”，据说本是由许家衍生而来，青出于蓝而胜于蓝。从最早的“人人鸡味抻面”到如今的“民宜家”，这个味道整整流行了近20年，这家面馆可谓是有口皆碑。当时铁西区有很多人爱吃这种小吃，好评如潮。它家的鸡架、老汤干豆腐就是好吃。人云该家诸物味道“地道”，老汤“厚重”、面条“爽滑、筋道”。
现在还有祥记，并且现在各品牌抻面也都是搞连锁经营，沈阳市内很多抻面店，也大都是24小时营业，随时想吃就吃，非常方便。

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大清花饺子

大清花饺子由东北沙河胡家先人（满族正黄旗）始创于清朝乾隆年间，后被宫庭选中，进入满汉全席菜单。在著名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子，鸡馅饺子，满州蒸饺等筵席点心，使胡家先人所创饺子由一般民间食品登入大雅之堂。经历代秘传仍保持料重，味浓，油润鲜香的特色。扑实无华，具有浓重的民族特点和乡土气息。
胡家老酒-大清花酒，相传一六四四年，清世祖顺治刚进入北京时，摄政王多尔滚劳累成疾，库雅拉将军献酒于帐前，多尔滚饮后，顿觉心旷神怡，方知此酒乃将军家酿之珍品，多尔滚当即赐名〔同盛金〕，并下令开酒坊于盛京鞍山沙河镇，定为清官御酒，民间誉为大清花酒。
今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝技，承继中国独特的满族酿酒工艺，将〔同盛金〕（大清花酒）重新献于民众为弘扬祖国酒文化尽心竭力。

“大清花饺子”是我国第一家满族餐饮连锁店，由溥杰亲笔题字。
大清花饺子比老边饺子历史长，但现在的大清花饺子馆没有老边饺子馆历史长。
“大清花”以始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称。具有浓郁的满族民族特色，现在除沈阳外在北京、承德、石家庄、鞍山等城市有几十家门店。

官网：http://www.sydaqinghua.com/

沈阳总店
地址：沈河区十一纬路198号
万泉街店
沈河区万泉街37号
总店交通方便，位于沈阳最繁华的两个商业街区太原街与中街之间地铁1号线青年大街站出来顺十一纬路往西走5分钟即到。大清花饺子馆除了饺子外，其余各式菜品都不错，不像老边饺子去了真的是只适合吃饺子。
店内环境很好很有特色，有时有团购。

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那家老院子

来沈阳，想品尝地道东北菜，感受东北民俗，那就来那家老院子。杀猪菜，大锅乱炖等特色东北土菜在各个大锅里，点了店里的一些招牌菜的话会用花轿抬过来上菜，还会敲锣打鼓，门店环境装修和服务员着装也都很有东北农家特色。菜品量大，价格也算实惠。
隶属于沈阳富雅餐饮企业，在沈阳现在有7家门店，在北京、抚顺、临沂、济宁等城市还有加盟店。
当初只有第一家艳华街店的时候，每天晚上吃饭的人都要排号等桌，时间久的要等一小时左右，那时排号候时等一分钟免一元钱，等一小时的话买单时就直接减60元。现在门店多了，不用排号了，各家店生意也都一直火爆。
艳华街店还把旁边门市一二楼租下开起了那家自助盒饭，13元一位，荤素凉热菜10多种，还有蘸酱菜、土豆拌茄子等，主食有大米饭、高粱米水饭、大饼子、花卷等，非常经济实惠。

以前沈阳八大风味小吃里有那家馆白肉血肠，那家馆也是老字号了，可惜后来由沈河区故宫那边搬迁到铁西区沈辽路后没多久就关门了，有说那家老院子是那家馆的延续，不过看风格不像。

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沈阳慈怀斋素菜饭庄

沈阳最早的斋菜馆，也是最早的素菜馆。
宗教文化与素食相结合，创出素菜仿荤，松鼠鱼、狮子头、红烧肉、宫爆腰花肥肠、香蜜菠萝鸡均取材魔芋，
面筋、豆制品等，色味俱佳，而且味道极象，在慈恩寺（辽宁省佛教协会、沈阳市佛教协会所在地，沈阳三家香火最盛的宗教会场之一）、般若寺旁边，周边也都是卖佛教用品的。店内也满布佛教气息，播放的也都是佛教音乐，有免费随缘赠送的佛经。
地址：沈河区大南街287号
价格不贵，很多到慈恩寺和般若寺的居士来就餐。

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宽巷子素菜馆

沈阳很资深的一家素菜馆，店内环境很好，只是素菜，也大都是以面筋、豆制品、魔芋为原料制作，部分秘制菜可能添加了鸡蛋。价格比慈怀斋要贵些，少了一些慈怀斋的那种佛教气息，店里播放的也是一些清心的音乐。
地址：沈河区十一纬路202号（大清花饺子馆旁边）

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消逝的美食

珍宫御膳酒楼，原来在沈阳清文化主题酒店四楼，主营清朝宫廷菜，算是沈阳最有特色的餐饮店，以前招待客户时去过几次，服务员都是穿的宫廷装，一进去感觉就像那些清朝宫廷剧的场景一样，女服务员都是脚穿高跟木屐，穿清朝宫女服格格服，在包厢进餐上菜完还会有穿太监服的男服务生宣读圣旨并给坐主席的赐穿黄马褂，反正很好玩的感觉。全是满族宫廷菜，还可以做满汉全席，分几个价位的，看做多少道菜的。可惜现在已经没了，之前有段时间改成了潮州城餐饮，现在据说又在重新装修不知道要改成什么。

最早上世纪80年代时沈阳有御膳酒楼，在南五马路，也是以满汉全席宫廷菜出名，后来关门了，再后来在清文化主题酒店里有了珍宫御膳酒楼。

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来沈阳的朋友，建议可以品尝下李连贵熏肉大饼、马家烧卖或是大喜作的烧卖、隆盛园火勺或是酥香满客火勺、吊炉饼鸡蛋糕。
吊炉饼鸡蛋糕和火勺可以考虑早餐吃，午餐晚餐吃李连贵熏肉大饼或烧卖。
两人以上有时间吃正餐可以到环境好有特色的大清花饺子馆或是那家老院子，吃素的可以到宽巷子，信佛的可以到慈怀斋去吃感受下。

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呆的久3天及以上的可以考虑再品尝其它沈阳美食。不过这也看大家自己的饮食喜好了。马家烧卖和协顺园回头都是清真餐饮店。

喜欢吃冰点冷饮的话沈阳有70多年历史的中街冰点城和30年历史的德氏冷饮，我买雪糕基本就买这两家的，家里冰箱常年备有中街大果小长白和中街老冰棍。

NN_HH

老罗辛苦了，收藏后，再细细品味来自: Android客户端

qinglian1992

这是诱惑我去的节奏。。。