离自然再近一点 2011广东的幸福之旅

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聚龙湾温泉 珍稀氡泉出水温度高

　　聚龙湾温泉的出水温度是82℃，温泉池温度在30℃-44℃之间。1960年广东医学科学院、中山医科大学对温泉水科学鉴定，证实聚龙湾温泉为珍贵而稀有的氡泉。

　　点评：在聚龙湾除了泡温泉，最好顺便观赏下薰衣草花卉风情园，同时也可以参加户外拓展项目，并品尝地道的佛冈美食。

　　中山温泉 温泉与文化相结合

　　中山温泉具有浓烈岭南气息，温泉水量极丰，每日涌水量可达千吨之多，这里的泉水属于“氯化钠”泉，水中含丰富的氯、钠、钙、镁等矿物质，泉眼水温高达93℃。

　　点评：中山温泉将岭南文化与温泉文化很好地融合在一起，这里还有一流的高尔夫球场，在养生之余还可以挥杆一番。

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　　石门国家森林公园是一个集自然景观、人文景观、森林保健功能于一体的生态型公园。

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四季常青，自然、文化完美结合
　　地处亚欧大陆东南端的广东，由于紧邻太平洋，受温润季风气候影响，林木四季常青，水流充沛，生物多样。独特的气候、地理环境使广东成为北回归线上的绿洲，生态旅游资源丰富多彩。近年来，广东的生态旅游景点如雨后春笋般涌现，给游客提供了大量放松身心、回归自然的好去处。

白水寨景区瀑布景观独特，山乡田塘村林特色明显。

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概况

　　广东生态旅游资源丰富

　　广东省的生态资源北倚五岭，南临南海，地形复杂，生物多样，可以开展避暑度假、野餐、宿营、垂钓、疗养、森林浴、漂流等活动。根据广东省各地不同的区域特点，森林公园可划分为粤北森林度假休闲、自然风光旅游区，粤东北森林山水、客家风情旅游区，粤东南潮汕文化、海滨风光森林旅游区，粤西海滨风光、果林休闲森林旅游区，粤中休闲保健、综合旅游观光区等五大森林旅游区。这五大森林旅游区根据其景观资源特征和地理位置，分为山岳森林型、特殊地貌型、湖泊森林型、滨海森林型、温泉森林型、人文历史型、城区城郊型、特殊旅游型等8个类型。

　　经过30年来的发展，目前广东生态旅游产业体系已初步形成，“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素已基本配套，交通发达，可进入性强，每年接待游客人数超过4650万人次。自国民休闲旅游计划启动以来，广东省森林生态旅游示范基地达77家，成为南粤大地休闲度假的好去处，是城里人回归大自然的好场所。

四季常青

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亮点

　　白水寨 南国乡村大公园

　　白水寨是珠江三角洲生态休闲度假旅游胜地新明珠。白水寨景区内瀑布景观罕见独特，球状风化地型地貌神奇特异，山乡田塘村林特色明显，温泉天池湖泊森林生态相依，广府文化与客家文化和谐交织，堪称“南国乡村大公园”。景区内山高林密，降雨量造就了景区内千泉百瀑的大自然奇观。既有大东坑的大型瀑布群，雄奇壮观；又有从悬崖峭壁上犹如狂龙从天而降的坜底河水过钻瀑布，雄伟壮丽。

　　点评：白水寨抓住了都市人渴望回归自然的心态，将自然景观和游玩项目结合得十分完美。在这里，可以登山、赏瀑、划船，还可以在绿道上骑自行车，使人们充分亲近自然，身心舒畅。

　　罗浮山

　　道教名山换新颜

　　罗浮山是我国道教十大名山之一，位于惠州博罗县境内，地处岭南“旅游休闲走廊”的中心地段内有大小山峰432座，飞瀑名泉980多处，洞天奇景18处，石室幽岩72个。史学家司马迁把罗浮山比作“粤岳”，所以罗浮山素有“岭南第一山”之美称。作为被国务院批准为第五批国家重点风景名胜区，罗浮山的奇峰怪石、飞瀑名泉和洞天奇景远近闻名。

　　点评：罗浮山一直作为道教名山被公众熟知，是旅游登山、探寻道教文化的好去处。近年来罗浮山又相继建成了会议度假酒店以及骑行绿道等等，功能进一步完善，将道教文化、岭南文化、养生文化、自然景观结合得十分完美。

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石门国家森林公园

　　国际森林大浴场
　　石门国家森林公园是国家级森林公园，也是国内第一家国际森林浴场。是一个集自然景观、人文景观、森林保健功能于一体的生态型公园。园内五大景区———田园风光区、石灶风景区、石门风景区、峡谷探险区、天堂顶风景区各具特色。园内山高林密，古树参天、气候适宜，动植物资源非常丰富，有各类珍稀名贵树种50多种，其中稀有及濒危植物有穗花彬、野山茶等。珍贵动物有白颈长尾雉、金钱豹、苏门羚、穿山甲、白鹇、小灵猫等20多种，这里真可谓“广东珍稀动植物大观园”。

　　点评：石门国家森林公园各个季节都有不同的景观，相当迷人，春天可以欣赏红花荷林景观、夏天可赏瀑布、秋天看漫山红叶、冬季最宜赏梅花，公园在保护物种多样性方面居全省前列，促进人与自然和谐发展。

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原汁原味，选料、服务同样上乘
　　“食在广州”早已是家喻户晓，穿行在广州的大街小巷，无论你来自哪里，都能找到适合自己口味的美食。在广东，毫不夸张地说，只要你在地图上任意选一个地方，然后朝着该方向前进，一路上你都能收获惊喜———不同风味但真正原生态，同时又很有文化底蕴的美食。

东坡水饺

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　概况
　　菜式美点纷繁多样，味道设计首屈一指
　　有美食家曾说，饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一。中国各大菜系中，粤菜显得格外突出。其烹饪技术之精妙，菜式美点之纷繁多样，味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，以及饮食环境、气氛之优雅和服务之细致周到等，都可谓首屈一指。

　　据了解，粤菜主要由广州、潮州、东江三种风味组成。
　　大凡用粤方言的地区都属广州菜文化圈。广州菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜等地方风味的特色，它注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。

　　潮州菜，又称潮菜。其最突出特点，是以烹制海鲜见长，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，并以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡。如鸳鸯膏蟹、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮州菜海鲜类的代表名作。

　　客家菜，当属客家东江菜有名。传统的客家招牌菜有盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉等。以前的客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”。而现在则以追求原汁原味、可口可心为标准，这跟客家人居住的环境有关，青山绿水，原生态食材，并多以清淡的口感为主。

清远鸡

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线路
　　向西：肇庆、德庆、湛江、茂名
　　海鲜丰富，山珍尤多
　　所谓“靠山吃山，靠水吃水”。地处广东中西部的肇庆，各地物产丰富，山珍尤多，流传着“怀集木、广宁竹、德庆谷”之说，像西江河鲜、莲藕、高要麦溪鱼、山坑螺、德庆佛手、中药材等深得灵洁之气。而粤西湛江、茂名地处沿海，天然丰富的海产成为了当地最著名的美食，当地人可谓无鱼不欢，除此之外，以“清、鲜、香、嫩”为特点的湛江、茂名菜，更是老广的心头好。

　　肇庆菜兼有南北风味，中西风格，集菜肴、点心、小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤(鲩)、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、四会仙螺等。当中德庆的小食也为人所津津乐道。

　　而湛江、茂名电白菜，则以湛江、茂名的电白县为代表，湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜最大的特点是选料鲜活，原汁原味。俗语道：“食海鲜，来湛江”，这里的龙虾、鲍鱼等名贵海产堪称湛江一绝。

　　点评：肇庆美食多不胜数，如香气四溢的城乡传统美食肇庆裹蒸，还有大湾麦溪鲤、西江鲍鱼等西江河鲜，广宁煎竹虫、竹筒饭、封开杏花鸡等地道美食。当然，西江河蟹和河虾也是一大特色。西江虾蟹个头都不大，但是肉鲜味美，很有渔家风范；白切鸡是湛江人节日宴客的第一菜，肉嫩骨香，是一定要尝一下的。另外流沙镇珍珠贝是用蒜蓉蒸的珍珠贝，十分鲜嫩，里面的白粉丝绿葱花若隐若现，浅尝一口，香中带点鲜甜的海味，口腔内鲜味回甘。

　　交通：自驾车走广三高速，转入广肇高速公路，经肇庆市区转入321国道，沿途可在西江边寻找你喜好的美食“落脚点”。之后沿着321国道到达德庆县城，从县城按路牌指示行驶即可到达盘龙峡景区。

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农家梅菜扣肉

　　向南：顺德、中山、珠海

　　识食之人心水食地

　　位于广东南部的顺德、中山、珠海是不少识食之人的心水觅食地，顺德双皮奶、陈村粉，石岐乳鸽、东升脆肉鲩，横琴的生蚝……每一款都让人食指大动，心动不已。今年年初，广珠城轨开通后，不仅使顺德、中山、珠海融入“珠三角1小时城市圈”，对于老饕而言，更是“珠三角1小时美食圈”。

　　顺德菜以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色，做到色、香、味俱全。在操作上，顺德美食重视蒸、焖、焯、炒、炖、煎、火局等烹调技法综合运用，讲求配料、刀法、摆设之高雅悦目，并特别注重选料新鲜。