想在泰山脚下开一家面馆，沙友们，给我一些建议吧，谢谢！

泰山云鹤

毛坚强 发表于 2014-11-13 10:18
全国各地太多种类了,还是要适应当地才行

我喜欢吃刀削面

谢谢~当地最多的是兰州拉面，其次是安徽板面，再就是饸饹面，拉面有拉面剂，板面宽大不易消化，饸饹面是机器压出来的，刀削面，需要雇专业师傅才能削的好消得快，而现在普遍现象是人才容易流动，而导致面的口感和质量不稳定

泰山云鹤

蓝间幽冥 发表于 2014-11-13 10:37
哈哈哈  云鹤大哥   泰山下面  游客多  学生多  室内装饰上可以仿照一些精品屋 关键得把面做好吃啦  嘿嘿

恩，室内装饰还好说一些，就是面的味道口感难做

泰山云鹤

大懒虫 发表于 2014-11-13 10:53
跟《非诚勿扰》的孟非合作

谢谢于叔~孟非是重庆人，他想开的是地道的重庆小面
我想把传统和创新相结合，把小时候母亲在家做面的味道做出来，再融合现在流行的面的形状以及口感包括浇头汤头，弄个不一样的，有点难

泰山云鹤

羊脂球_miss 发表于 2014-11-13 15:29
我就简单说一种吧 ！  小菜，我从小吃到大的，凉拌藕。你们那边藕这个有吗？

球球好~这边藕凉拌有两种，一是鲁菜的姜汁藕片，而是外来的口味，麻辣藕丁

泰山云鹤

羊脂球_miss 发表于 2014-11-13 15:31
那啥 我， 那天看了一篇知乎的帖子， 如何做一碗葱油拌面，我等会发你QQ ‘

谢谢球球~我下午美食自己尝试熬葱油，看看效果，呵呵

泰山云鹤

憨豆先生 发表于 2014-11-13 15:35
去雪伯那里学来天津炸酱面

谢谢憨豆~前几天，专门去了济宁天下第一甏、寇家甏肉干饭、李二甏肉干饭、还有万达北面的琵琶山路西的玉竹面馆，以及靖记饸饹面，转悠了一圈，哎，见过一顿午饭吃三顿甏肉干饭，两顿面的有木有？撑着了，哈哈

泰山云鹤

净均 发表于 2014-11-13 15:38
我从泰山下来的时候，最想找个一个可以躺的很舒服的椅子，吃一碗热乎乎的镇江锅盖面，或者河南烩面

谢谢~泰安市东湖路有家镇江锅盖面，吃过，惊喜不多，倒是头几年骑行陕西的时候路过河南，吃的河南羊肉烩面很好，也许是饿了，吃了一份大碗不够，又来了一份小碗，呵呵

泰山云鹤

明泽 发表于 2014-11-13 20:09

老弟别光顶啊，帮我收集几种素面的做法吧

泰山云鹤

风儿 发表于 2014-11-13 21:08
支持，我的QQ号56563676,我可以去帮你筹建当义工

谢谢您，马上加您QQ

泰山云鹤

M_苏苏 发表于 2014-11-13 21:24
我吃过朋友妈妈做的，西红柿肉丝菠菜面，非常好吃！味美汤浓，面细筋道！不知道怎么做的，我觉得很好吃，她 ...

妈妈做的味道~真好！我只有记忆中妈妈做的味道了~~~~~葱花手擀面加荷包蛋！