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碗仔粿
碗仔粿是厦门传统小吃，主要原料是粳米，把经水泡过的大米磨成浆，配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料，蒸熟便可。吃起来清凉爽口，亦甜亦咸，别具风味。吃的时候如果浇上一点调好的酱，味道会更加鲜美。
鼓浪屿海坛路３１号的“寿记龟糕店”,1932年至今.中华老字号
海鲜粥--蠔干粥
同安沃头盛产海蛎，用沃头蚝干制作的粥味道独特，实为一绝。
近几年有个厦门小吃连锁店，风起云涌，发展极为迅速，不仅开遍厦门地区，还向泉州，莆田，福州，广州各地发展。这就是同安沃头蠔干粥连锁店。
蠔干粥，本是渔家餐桌上常见的食物。近几年，由于“沃头蠔干粥小吃店”的强力推介，成了风靡厦门的名小吃。“沃头蠔干粥小吃店”也因此在2005年厦门市发间小吃评比中，获得“厦门市小吃最佳优质奖”、“最佳小吃名店奖”、“最佳人气奖”三项殊荣。
“沃头蠔干粥”店推出的蠔干粥，既保持了传统民间蠔干粥的原叶原味，又在底汤，配料等方面进行改进创新，科学利用原料，合理搭配。特别是在底汤上下足功夫，由猪大骨等原材料精心熬煮的蠔干粥，口感好，味道佳，自然深受广大顾客欢迎，再加上真材实料、价格合理、经济实惠，门庭若市人气旺也就不足为奇了。
在此基础上，“沃头蠔干粥”店为了满足各类顾客的需求，相继推出了蟳粥、加腊鱼粥、鲨鱼粥、雪鱼粥、鱿鱼粥、三文鱼粥、石斑鱼肚粥、干贝瘦肉粥、石斑鱼肉粥、鱼翅瘦肉粥、虾菇肉粥等系列海鲜粥，还有猪肉、家禽等系列粥类。目前已推出几十种粥供顾客选择。
炒粿条
粿条是将木浆倒在簸箕上,让其凝固成薄薄的一片,再切成一公分左右宽度的长条,便可下锅。又软又韧,可炒可煮,滑爽可口。尤其是炒粿条,也算是厦门有名的小吃。
炒粿条：宽扁的粿条加以丰富的配料如虾、香肠、鱼片、蛋、蚌类和佐料，是一盘色、香、味俱全的美食，嗜辣的客人可要求加入辣椒酱拌炒。菜头粿（萝卜糕）将处理过的白萝卜以猪油煎炸，配以鱼酱、蛋酱即是美味可口的萝卜糕。
桔红糕
桔红糕：厦门同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。产品畅销各地，弛名海内外。
土笋冻,二市那家好像关门了,是在公园什么门的(不是公园正门,也不是动物园那个门),分不清东南西北,是在一家口腔医院附近.附近还有厦门剧院.现在在原浮屿,就是思北,最早的那家特香包对面有家二市土笋冻,那家的也不错吃啦,
油葱果,芋包,我是觉得原吴再添,现在叫佳味在添的好吃.别的地方做的都不如那里的.
佳味在添里面好吃的还有,那里的饭,很多老人在那里吃,咖哩肉,炖罐,其实也不是很美味,但是吃那个很有老厦门的感觉,也不贵,可以自己点完再去买票,也可以买了票让她们配菜,我一般都是自己点喜欢的.(不过这个饭只有中午才有,晚上没有,而且要早点去才有,12点以后去危险,不一定能吃到).地址:从轮渡第一邮局出来往海滨大厦方向过,经过地下通道第一个路口,面对鼓浪屿右边有家茶叶店,左边是家酒店,楼下是卖长途票或者飞机票的.
沙茶面其实味道都差不多,乌糖比较出名的.不过也不太好找,现在搬到鹦鸽楼(闽南话来着)就是民族路,坐BRT(L1)链接线到外贸宿舍站下车,其实要去面对司机的那个方向就可以看到了,要没看到就下车往回走(往BRT)走的方向回走,在右手边.生意很好,下午没营业......原来在现在南中广场那里也有一家不错,现在搬了,在中山路步行街,七匹狼边上的小巷子里面,不远可能就10米内吧.(往里的方向左边是面线糊和薄饼,右边是沙茶面,两个店是一家的,不过沙茶还是在右边的那家吃因为那里可以点自己喜欢的,左边那家不熟的去吃都是一碗多少钱,她自己配料,一样加一点点.)......在嘉年华对面巷子有一家玉华沙茶面也不错......自己煮的也不错,在八市有家卖香料的,用买回来自己煮也很不错的.......
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发表于 2012-2-21 09:08:11
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发表于 2012-2-21 12:57:32
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