临沂小吃。

译文

{:soso_e144:}介于人家是吃货，所以就说说临沂的小吃吧。就是比较乱，没经验~希望大家不要介意

{:soso_e179:}  糁 sa （用输入法打是shen） 糁真的很好喝   比较有名的是 临沂二小旁边的于家糁馆  解放路和沂州路交汇处向北300米 沂州糁馆   老许家糁锅   这几个味道都不错吆。 配油条或者饼，相当美味。
糁的用肉 古代仅用牛、羊肉，传入内地后兼用鸡、鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁。其中以鸡肉糁味道最佳。糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等效能。
制糁工艺 一般经选料、制汤、成糁三步。主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。以鸡糁为例，通常以300碗糁为一制作单位，需用母鸡10只，麦米250克，葱750克，姜1500克，五香粉150克，盐750克，酱油1000克，胡椒粉150克，面粉5000克，味精120克，水及点碗用的香油、醋适量。制作时，将火攻至发响，加入鸡和麦米，熬煮3至4小时，到鸡煮熟时捞出，把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀，投入甑中，开锅后，将面粉加水调成糊状，入甑。再开锅，即成。饮用时，将味精放入搅拌。在碗中放熟鸡肉丝，用糁汤浇上，点上少许酱油和醋，便成了汤薄味浓的鸡肉糁。有的还加进砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、紫豆（去皮）、八角茴、小茴、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒等药料，以增加温脾健胃功能。（这是人家度娘的）

{:soso_e179:} 煎饼 煎饼是我们沂蒙山区人的主食，以前呢都是自己烙的，现在科技发达了..有机器煎饼。但是机器煎饼不如自己烙的（我的感受啦）  咳咳，我哥在北京的时候（冬天吧），我妈寄过去点煎饼，两天全被消灭，他们老师也超爱。南方人也有很多爱吃煎饼的，但一般咬不动。咬不动自己烙的可以吃机器的，机器的比较软好咬。现在也有盒装的，可以当礼品（六姐妹煎饼）
煎饼的特点是：圆形，呈浮白（如大米、麦子煎饼）、淡黄（如小米、玉米、谷子煎饼）、浅棕（如地瓜干、高粱煎饼）色，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带。

{:soso_e179:} 咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。十分便宜。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条。【制法】黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱，撒在碗中粥面上即成。   制作方法简单，也可以在家里自己做

沂蒙菜：（就想到一个）
{:soso_e179:} 光棍鸡：山东临沂蒙阴地方名吃，以其独特风味，风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，且口味鲜美、风味特殊吸引了大批食客。因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光鸡”，此店即叫“光棍鸡店”。今临沂、济南、北京等地均有其分店。 我记得小时候吃的一个地方，现临沂二中对面街上的 王小二炒鸡 ，真的很好吃，不知道现在味道怎么样了。


吃饭的酒店：
保持特色传统的：临沂老酒店、沂州老菜馆、沂州府大酒店
高档的：华盛江泉城大酒店、（江泉是真的贵~）陶然居大酒店、荣华大酒店等星级宾馆


先就这些吧..有些是度娘的，辟谣一下。  山东不止有青岛、济南、潍坊、泰安的说~还有临沂，现在临沂创城也创上了，北城新区也在一直努力建设并完善中，并不是大家想的那种沂蒙山区..都是山 。这里挺发达的。{:soso_e104:}


希望大家多多来临沂游玩。{:soso_e166:}

伟伟41

我离你那不远的很，吃过煎饼，其他的没吃过

曦子

看的我心动了啊

沙发游客

一下吧

阿宝2003

看着就留口水```

译文

伟伟41 发表于 2011-10-15 12:21
我离你那不远的很，吃过煎饼，其他的没吃过

以后可以来吃的。早餐  糁，

译文

阿宝2003 发表于 2011-10-15 22:12
看着就留口水```

来吧

译文

沙发游客 发表于 2011-10-15 14:50
一下吧

嘿嘿，谢谢

译文

曦子 发表于 2011-10-15 12:52
看的我心动了啊

矮油矮油，你那美食更多~

伟伟41

译文 发表于 2011-10-17 22:05
以后可以来吃的。早餐  糁，

跑这么远去就吃个早餐啊？有点。。。