“吃”
大饼又叫炕饼
制作时将面发好揉匀，擀成薄饼，放入锅中小火烙至两面金黄即可，饼皮酥脆。 但是光吃大饼滋味平淡，需要配上菜肴让大饼口味更为丰富，羊汤是最佳选择，于是羊汤大饼成为日照又一道传统小吃。羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤，把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片，放入碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花和香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上各种调料，喝热汤，吃大饼，大快朵颐，让人吃得满头大汗，浑身上下热乎乎的。
煎饼卷大葱
煎饼是山东特有的面食，原料一般为五谷研磨而成，富含高纤维，有助于消化，更适合常吃大鱼大肉的城市人食用。煎饼是一张薄薄的面饼，只有几毫米的厚度，一般都卷上大葱蘸酱吃， 将五谷的香味和大葱的辛辣、大酱的酱香结合在一起，更能让人体会这传统小吃的独特风味。日照的煎饼传统吃法和其他地方略有不同，煎饼除了卷大葱外，加入了虾皮，吃起来更增添了一股鲜香味，让人胃口大开，百吃不厌。不过山东煎饼特别有嚼劲，牙齿不好的吃起来会比较费力。
烧烤
是近年来才在日照兴起的小吃项目。但发展速度非常之快，仿佛一夜之间，大大小小的烧烤店和烧烤摊在日照如雨后春笋般遍布大街小巷。日照的烧 烤一般种类如烤肉串，烤鸡翅，烤鱿鱼，烤海鲜等。穿好的肉串放在烧烤炉上，抹上油在炭火上不停地翻转，烤至颜色红亮，撒上孜然和胡椒粉，香喷喷的味道就散发出来，让人食欲大增。烤鱿鱼和海鲜也是如此，但要注意的是，海产品尤其鱿鱼和生鱼类在烤制的时候一定要注意选料新鲜，过期的鱿鱼吃了会食物中毒，烤制过程也要注意，尽量小火慢烤，否则外熟内生，也有中毒的可能。
炸高眼鱼
高眼鱼是日照的特产鱼类，肉质细腻，口味鲜美。将高眼鱼剥皮洗净，裹上加入鸡蛋的面粉，放入油锅煎炸制两面金黄即可。炸好的高眼鱼，香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩，也是日照的一道特色美食。
日照地处沿海，海产品资源非常丰富，出产螃蟹、对虾、海参、鲍鱼等高档海产品。
鲍鱼羹是鲍鱼的一种比较传统的做法。将鲍鱼外壳洗净，把鲍鱼肉挖出，除掉中间和周围的坚硬组织，洗净后把鲍鱼放回壳内，放入锅中加鲜汤小火煨制，待熟透后加入加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油即可。汤羹鲜而不腻，味美养身。如果想制作鲍鱼汤，在鲍鱼出锅后浇上早煨好的海鲜汤即可。
螃蟹也是日照的一种传统美食。制作方法简单，一般为白煮，清蒸，和辣炒。如果打算让螃蟹本身的营养物质更少流失，一般尽量选用白煮和清蒸，做好后将蟹肉蘸姜汁食用，味道鲜美异常，不可多得。辣炒就是将螃蟹斩碎，加入佐料和干红椒翻炒成熟即可，鲜香扑鼻，辣味爽口。但从避免营养流失来说，制作螃蟹应尽量避免辣炒，保持原汁原味为宜。
海参是一种高营养的高档海产品，价格也比较高昂，一般的日照 刺参晒干后在超市的价格高达几千元一斤。鲜参制作一般先取出内脏，洗净，开水焯一下即可配以佐料食用。鲜参不适合长时间翻炒，长时间翻炒会严重损失海参的水分和营养物质。干海参水发后与母鸡一起煲汤，是不可多得的滋补佳品。
对虾味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，易消化，是极富价值的高档海产品，也是日照特产之一，适合烧、炸、烤、熘、炒。也加工成虾片、虾段、虾饺、虾丸。日照人吃对虾制作方法一般比较简单，白煮蘸醋吃，即保持了对虾营养价值，又维护了对虾的自身的鲜香，是较实用的一种制作方法。油炸大虾又称作炸明虾，将大虾洗净后放入油中炸至金黄即可，优点是外酥里嫩，增加了对虾的香味，缺点是丧失了对虾部分的鲜味。将炸好的对虾加入干红椒和其他调料翻炒，可制作为麻辣对虾，酥嫩爽口，也是至上美味。
“游”
五莲山风景名胜区
总面积68平方公里，由五莲山、九仙山两大风景区组成，位于鲁东南沿海，东邻避暑胜地青岛，南接海滨城市日照，西接“亚洲银杏王”驻地莒县，北靠世界风筝都潍坊，素有“台湾花莲，山东五莲”，“山西五台、山东五莲”之美誉。 五莲山风景名胜区奇石林立、景致奇异，各有千秋。域内万木葱郁，清丽峻茂，燕鹊环谷，山泉绕溪，匹练飞瀑，种种胜境，构绘出一幅清新、雅致、秀美、险绝的画卷，从而使宋代文豪苏轼也盛赞“奇秀不减雁荡”。
每年农历三月十五日为光明寺庙会。此时正值杜鹃花漫山遍野，争奇斗艳。远近游人和善男信女，纷纷来光明寺拜佛。有些游人专程到光明寺附近、望海峰以西弥勒佛百子殿（俗称娃娃殿）礼拜求子。
素有“中国北方野生杜鹃花基地”和“江北最大野生杜鹃花园”之称的五莲山、九仙山风景区，每年四月下旬，满山遍野的杜鹃、兰锦、连翘花。成蔟成堆、成山成海，在寒意未尽的春风里，透露出勃勃生机，那是花的海洋，红粉的山峦和沟壑中，子规脆鸣、蜂蝶纷飞、五彩缤纷、如诗如画
浮来山又名浮丘
位于日照市莒县城西，距县城8公里，莒县、沂南、沂水三县交界处，海拔298.9米，处莒西平原尽头。浮来山有三峰，北为“佛来峰”，西为“浮来峰”，南为“飞来峰”，三峰鼎峙而又拱围相连，唯东面略微开敞
在秀奇玲珑的浮来山上，有商周老树、晋代古刹、隋唐庙庵，古藤绕树、松柏参天、美禽栖枝、奇鸟鸣林，令人心旷神怡。
浮来山风景区内有八观、十二景、三泉与四园。修竹奇木，居谷繁茂，怪石嶙峋，溪流潺潺。千年古刹定林寺是山东省现存最古老的寺院之一，为刘勰故居所在地，始建于南北朝时期，距今已有1500年的历史。寺内三教堂供奉儒、释、道三教，是山东省现存唯一一座三教寺。
全寺分前、中、后三进院落，有五殿二堂，两庑一宫三院。主体建筑，飞檐螭首，雕梁画栋，既轩敞典雅，又古朴大方，是典型的北国古建筑风韵。寺中的“校经楼”，匾额三字系郭沫若先生于1962年亲笔所题。此楼乃当年刘勰校经之处，现辟为刘勰生平陈列馆。馆内塑刘勰像，陈列各种版本的《文心雕龙》及历代研究文献，丰厚的资料珍藏，曾令史学泰斗发出“绝仰千古”的赞叹。
院内银杏树，树龄达3500多年，树高26.3米，周粗15.7米，号称“天下银杏第一树”，也有人管它叫“银杏之祖”，参天而立，远看形如山丘，龙盘虎踞，气势磅礴，冠似华盖，繁荫数亩。
刘家湾赶海园
位于日照南沿海路中段，距日照市区12公里，总规划面积5.15平方公里，拥有5.4公里长的黄金海岸线。落潮时有1.3万亩潮间带，滩平沙细，面积广阔，盛产100余种贝类和蟹类，主要品种有竹蛏、文蛤、四角蛤、香螺、泥螺、马蹄蟹和花旦蟹等。
园区突出了海洋文化，反映了地方民俗风情，适应了现代人返朴归真、回归自然的心理追求，是认知大海、感知大海、体验渔家生活的最佳去处。被誉为“亚洲最大金沙滩、中国第一赶海园”
赶海园万亩潮间带一望无际、沙细滩净，生产文蛤、竹蛏、西施舍等40余种贝类和马蹄蟹、花蛋蟹等10多种蟹类。浅水海域生产虾皮、海蜇等多种海珍品。是游客感知大海、回归自然的最佳去处。
万平口
“日照风光任您游，观海听涛万平口”，游客可在园内拾贝园、垂钓园内，已养殖了大量的杂色蛤和名贵鱼类，您可以去赶海、垂钓，享受那份回归自然的乐趣。亦可观海上日出，乘快艇游览海上风光，进行海水浴、沙滩排球、海上垂钓等娱乐项目。区内有亚洲第二大泻湖。优越的地理位置、便捷的交通、宜人的气候是中外游客夏季休闲、度假、避暑、疗养的胜地。
生态公园是景区的中心区域，景区突出生态和海洋的主题，融入了人与自然和谐共处的理念，集广场、绿地、餐饮、购物、停车、娱乐、洗浴为一体，是日照“海滨生态市、东方太阳城”的重要标志，也是日照市对外开放的重要窗口和市民休闲、娱乐的城市客厅。
亚洲第二大泻湖，拥有美丽的泻湖大桥，2005、2006年欧洲级、470级世界帆船锦标赛和2007年全国首届水上运动会曾经在这里举行。
灯塔景区分为广场、海滨休闲区、公寓区和居住区4个部分，总面积约46.48万平方米。以灯塔为核心，整个灯塔广场以灯塔为核心，旁边是面向大海的绿草坡地，灯塔就好像是从自然环境中破土而出的“定海神针”，加上海洋、礁石、沙滩、雕塑的相互映衬。
日照海滨国家森林公园
背依森林，面向大海，由姜太公纪念馆、姜太公钓鱼中心、太公文化广场组成，太公园是为纪念我国商周时期著名的政治家、军事家、谋略家—姜太公，而建设的国内规模最大、档次品位最高的文化景观之一。占地面积200余亩，。园区共分四大活动区域：姜太公纪念馆、太公文化广场、姜太公钓鱼中心和娱乐中心。
日照海滨国家森林公园建筑总体吸收了自唐朝以来历代古建筑之长，形成了我国唯一的独特古建风格，殿廊彩绘兼容南北古今的特点，以北方色调厚重结合南方风格及工艺，并将商周时期流行的兽纹、鸟纹等图案结合现代丽粉彩绘融为一体，独具特色，在我国古建彩绘中独一无二。姜太公的一生，无论从政治、经济、军事等诸方面，都有卓越贡献，儒、道、法、兵、纵横诸家皆追他为本家人物，被尊为“百家宗师”
面向大海的姜太公纪念馆是整个太公园的灵魂工程，它一改传统的古建筑面南背北的走向，而是朝东面向大海，这不能不说是一种创新。大殿北边的建筑叫钟楼，南边的叫鼓楼，古建筑有左钟右鼓之说。
正中间大殿为武祖殿，高17.3米，七间式，双重檐，坐落于139厘米的平台之上，威严壮观。踏上平台，走进大殿，中间是高大的太公圣像，高6.6 米，取六六顺之意；两边为管仲、田穰苴、孙武、吴起、孙膑、张良、诸葛亮、李靖、刘伯温、郑成功（高4.3米）等十位军事谋略家塑像，皆为太公弟子。
北边的侧殿为“封神殿”，里边展示的是《封神演义》中描述的365个神的浮雕和雕塑，人物形象逼真，神态各异，栩栩如生；所有人物着青铜色，与商周青铜器时代的文化氛围相吻合。民间传说，365个神为一年，364天一天一神，保佑天下百姓平安。
宽敞的庭院中分布着孟津亭、渭水亭、蟠溪亭、盟山、直取桥等景点。这些景点不仅风景优美，人们可以从一个个典故传说中，领悟人生哲理，感受古代文化的博大精深，姜太公文化园的建成， 日照海滨国家森林公园为进一步挖掘和弘扬姜太公文化奠定了基础。占地40余亩，在这里游客可以选择一、两株雪松在指定地点共植“情侣树”、“同心树”、“金婚树”、“友谊树”及“长寿树”等，既能起到介导生态环境意识之作用，又能成为某种特殊感情的真实见证
御青茶博园简介
御青生态茶园占地200亩，是1974年 从福建、浙江引进茶籽试种成功的。是一片正值壮年期的茶园。这里的茶树品种叫做龙井长叶，是 国家优质品种。进入御青体验式茶场，游客将在茶艺师的指 导下完成采摘，杀青、揉捻、烘干等制茶流程，身临其境的 体验中国传统的制茶文化。御青茶博园定期举办的炒茶大赛 也将为游客提供更多别样的乐趣，同时可以更深入的了解中国茶文化。
奥林匹克水上公园
2007年中国水上运动会在日照奥林匹克水上公园举行。日照奥林匹克水上公园总面积920万平方米，是目前日照市建成区面积的六分之一。该公园在2006年获得由第二届中国国际建筑艺术双年展专辑编委会颁发的景观规划设计一等奖。原为一个天然泻湖，是与城市紧密相连的黄金海岸。日照历届市委、市政府对该区域高度重视，采取了严格的保护措施，避免了低水平的开发建设。为迎接两届世帆赛和2007年中国水上运动会的举行，市委、市政府委托中国城市规划设计研究院对该区域进行了反复论证，在综合考虑生态、人文、经济契合的基础上，确定水上公园开发建设的原则是：突出“生态水运”理念，认真落实“三高”要求，充分发挥日照“蓝天、碧海、金沙滩”的生态优势和“山、海、城”浑然一体、人与自然和谐共处的城市特点，做足做活水上运动的文章，加快把日照建设成为集水上运动、体育科研、休闲娱乐、旅游观光为一体的“水上运动之都”。
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发表于 2013-3-10 19:47:33
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