【美食】又是菊香蟹黄时

老西门

又到了每年最“海批”的时候，螃蟹就要海量上市了
平时家里是不开伙的，一日三餐基本就近解决
唯有九、十、十一这三个月喜欢买上十来只螃蟹丢锅里一煮，弄点糟毛豆、炒上一份青椒牛蛙和豆芽
干净清爽又省事

今天起床后，按往日的习惯出门去买份报纸，经过车站
忽然看见路边有老妇操着崇明口音在卖蟹
这老妇人不断的介绍着
这是崇明蟹，不是江苏蟹，但是米道老好额

不禁停下脚步来
蟹自然是江苏的好，不论是阳澄湖还是洪泽湖都是出好蟹的地方
像这样直接说自己卖的是崇明蟹的卖家几乎江湖绝迹

蟹不大，只有二两的样子
用塑料的网眼兜装着，三十块有六七只的样子
在月饼卖到几十块一斤的当下，这个价格觉得很便宜很实惠！

买回来用牙刷把螯上沾的泥沙刷去
清水里放入葱姜，直接把蟹扔进去，一般15分钟就能出锅了
在等待出锅的时间里，在小碗里倒上康乐醋，再加入绵白糖和细碎的姜末放微波炉里转2分钟
片刻满屋子的醋的香味

掐着表，一到点，掀开锅盖，一阵浓香中带点甜甜的腥味儿直冲脑门
好久违的感觉~~
没有煎炒烹炸，无需切丁切片，只一锅清水几片生姜
不论何事、何人、何物，简单总是令人愉悦
有螃蟹吃的日子真幸福的令人找不到北

糖糖

肥不肥哇

老西门

糖糖 发表于 2012-9-13 20:13
肥不肥哇

壳有几个还软，黄不多，但肉已经很紧了
关键这个味道很久违~毕竟等了它快1年了

糖糖

好吧，给本少来二两小酒来两只肥蟹。

半疯不癫

现在让什么抗生素，青霉素啊，什么喂死猫死狗啊，弄得我对大闸蟹食欲全无鸟。。。。

糖糖

半疯不癫 发表于 2012-9-13 20:23
现在让什么抗生素，青霉素啊，什么喂死猫死狗啊，弄得我对大闸蟹食欲全无鸟。。。。

俺们吃的是海里的。。

老西门

半疯不癫 发表于 2012-9-13 20:23
现在让什么抗生素，青霉素啊，什么喂死猫死狗啊，弄得我对大闸蟹食欲全无鸟。。。。

不要去看那些个报道，眼不见为净
就像任何大排档检查卫生都会大肠杆菌超标
不管了~~乐呵一天是一天
有本事现场毒死我，不然美味还是要继续享用下去滴

离岛晴空

不错不错。。哈哈哈。

梦爱旅

美食

暮汐

虽然没有吃过江苏那些蟹，我的家乡有条河，小的时候最爱在河里捉鱼，逮螃蟹吃，小时候邀上几个小伙伴一起下河去，到回家的时候捉了许多，就回家弄炸螃蟹吃，现在大了，都很少吃呢，真是怀念呢