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日志

家乡年味

已有 45 次阅读2024-10-29 17:11 |个人分类:散文

一牧场的春节从农历12月初就开始筹备了,人们会按照各自老家习俗过不同的日子开始过小年,有过农历12月23日的,也有过12月24日的,这两天傍晚一牧场就会有此起彼伏的鞭炮响起,从这一天开始进入年中。

家家要贴手写的春联。到商店买几刀红纸,到关系好、会书法的老乡家送去红纸,讲明家里院门、房门、福字、牲畜圈等所需数量,请老乡毛笔书写各种吉利的对联和福字,在大年三十这天,妈妈会早早熬煮白面糊糊,盛在小盆里,家里的男孩子们用小毛刷刷在对联背后,张贴在大门、房门两边。红底黑字的福按照大小,贴在房门、窗户、墙壁中间,整个庭院立即有了喜气洋洋过年的氛围。

必不可少的大扫除。妈妈会带领全家人进行一次全面清理,所有被褥拆洗一遍,窗帘、床单、衣服全部清洗,平时没有擦洗的家具、生活用品都要全面进行一次清理,确保年前家里焕然一新。洗澡也是必不可少的程序,年前,在没有浴室的农村,都要在炭火烧的暖和的房间里,挨个用大洗衣盆洗澡,过一个干净年。

静心准备过年食物。这个过程最久,最庞杂。妈妈指挥家里的孩子们,用喷灯火燎牛、羊、猪头;烧开水集中清理牛、羊、猪肚,百叶;集中蒸馒头,要准备几百个馒头;足足要包几千个饺子,放在室外冻起来装面粉袋子里储藏。家里的孩子按照年龄和能力大小进行各类劳动,年长一些的哥哥在用刀刮喷灯烧过牲畜的头、腿,大姐帮忙包饺子,年龄小的帮着端饺子出去冻起来,其他的轮流在火炉上用铁锅翻炒葵花子,年前所有家人都参与到一场浩大的食品工厂建设里。没有人抱怨,因为这些食物就是过年十五天内不用劳作的所有食物。为了节日的快乐,大家都任劳任怨,忙碌各类食物准备。

一牧场的年味道很足,正月初一这天,我家第一顿必定是饺子和元宵一起吃,北方和南方的习俗巧妙的融合。一早周围的邻居、老乡、亲戚、还有各族小朋友都要来家拜年,祝福,不管认识不认识都会进门拱手说新年好,家里必定准备好糖果、花生给来拜年的孩子们分,这是我们小时候最开心的时候,每次过年后,每个小朋友都收藏了一大堆糖果,存在自己的秘密空间里,可以一直吃好几个月。

过年期间家里是禁止吵架,老人认为新年初始,必须有好兆头。

家乡的年,憨厚、朴实,空气中总会弥漫着食物的天然气味,故乡的年,真诚,友好,没有任何民族分别,你来我往,和谐友好。走过这么多地方,就属家乡的年最难忘。

 


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