台湾夜市小吃 京城前门飘香(图)

台湾小吃香飘北京。陈小愿 摄

台湾夜市人头攒动。陈小愿 摄

　　中新社北京7月22日电 题：台湾夜市小吃 京城前门飘香

　　作者 胡雨晴 陈小愿

　　北京前门台湾夜市开市十天来，将台湾的夜市文化展现在北京百姓面前，笔者探访时发现，台湾小吃街备受人们喜爱，台湾映像阿里山广场成了附近居民纳凉休闲的好去处。

　　酒香不怕巷子深。尽管台湾夜市位于前门大街的深处，但不到晚上八点，此处却已是人头攒动。夜市中的台湾小吃早已香味四溢。根据台湾地名，小吃街分为台中路、宜兰路、高雄大道、天灯广场等，小吃店的墙壁上甚至还贴有马英九、萧万长等名人、台湾银行等名企恭贺新禧的赠言。

　　小吃街不大，却汇聚了台湾许多名品。南来北往的人们在“爱拼才会赢”等闽南语歌曲中，品尝着蚵仔煎、车轮饼、台南担仔面、台湾牛肉面、台南焢肉饭等台湾风味小吃。

　　据“洪祖师台南担仔面”的店员称，该字号已有百年历史，在北京开设此店以来，生意兴隆，常有回头客。

　　车轮饼店中，店员娴熟地制作着车轮饼。据店员介绍，车轮饼是台湾的经典小吃，主要包括红豆、奶油、菜脯三种口味。该店的车轮饼制作机器，是从台湾运送而来，制作车轮饼的材料，也多数来自台湾，台湾工艺加台湾原料保证了车轮饼的台湾口味。该店的老板是台湾人，店员来自与台湾隔海相望的厦门市。由于车轮饼的制作过程较为简单快捷且无油烟，多数顾客饶有兴致地目睹了其制作过程。

　　与有的小吃店生意兴隆不同的是，也有个别的小吃店食客较少。几位在附近品尝小吃的顾客说，“虽然来小吃街吃东西是为了品尝台湾风味，但也希望能填饱肚子。有的小吃太‘精致’，吃好几份都吃不饱，因此消费者较少光顾”。据一位刚用完餐的台湾客人介绍，“这里的小吃种类丰富，环境也不错，有的小吃与台湾略不同，可能是为了适应本地人口味，但整体还很不错”，“建议大家结伴而来，这样才能多尝几种小吃”。

　　夜市中的阿里山广场尤其引人注目，森林小火车似乎缓缓驶来。在广场上柔和的灯光下，在歌手自弹自唱的旋律中，人们惬意地乘凉。据附近的居民黄小姐介绍，他们一家三口常到广场上散步，“希望有机会能到台湾看看”。