本帖最后由 康人嘎子 于 2010-10-30 14:14 编辑
我们到达雅康茶道的终点——康定大风湾口时，已是夜晚了。 康定的风很猛，刀刮在脸上似的热辣辣的痛。不远处是换了新装的城市，灯火通明，霓虹闪烁。我不知道，当年背茶夫们看到了这座高原城市是啥心情，也许当年灯光没这么亮，只稀稀落落的一片疲倦的眼睛，一闪一闪地眨巴着。 当年的城门早就拆毁了，听老辈人讲过，这道城门由于立在东关口，又叫紫气门。此外还有北门（拱宸门）和南门（南极门）。那时的城门还很阔气，城墙由花刚石条砌成，很牢固。那时，茶叶背进城里，需在这里买茶引，想当于交茶税。 如今，城门没有了，当年的繁华成了记忆里微弱的星光，成了老人眼眶内的一滴浊泪。 我是康定人，生在这座茶水浸泡的高原城市，那颗心从生下的那天起，就纯净得如飘荡在蓝天上的那朵溜溜的白云。 康定人的心是不会苍老的，因为浸泡在那碗深绛色的茶水里。 记得母亲刚端来那碗浓酽的茶水要我喝下，那碗看着像中药水一样的茶我还没喝就觉出了里面的苦。我咬牙拒绝喝下，母亲急了，说这是茶渣水，小孩喝了不生病。茶渣水，就是用茶叶的粉沫熬的水，金贵如油呢。我喝了一口，很涩口但还是尝出了一股清香。可涩口更重，像有指头在一下一下地弹舌头，又麻又痛。母亲见我皱眉耸鼻的样儿，就笑了，说你是太娇惯了，吃不得苦。男儿吃不得苦就闯不出大山去。她给茶水里放了些盐，我尝了一口，笑了。茶像施了魔法似的，变得鸡汤一般的香起来，咸咸淡淡的，有种青草加盐在嘴里嚼出的味，再也不涩口了。 我喝的是大茶，就是茶马古道是背夫们背来的雅茶的，后又由驮帮驮运到西藏各处，与藏族同胞们换马换药材的那种茶。在高原处处都能见到，三石灶架着大锣锅熬煮的那种茶。古道的味就通过这种茶水融入我的血液，铸就了我的能宽容地适应任何环境的性格，成了我一生的喜好。 我奇怪，这种茶水为啥加了盐就喷香就好喝？母亲就笑，说啥东西放了盐味道都会变好呀，人不吃盐就会死的，会得大脖子病死的。 隔壁的志玛婶子说，茶好喝，那是因为美洛措和文顿巴幸福的结合在一起了呀。 那时，我不懂她说得啥，母亲就说我太小了，长大了就知道。 长大些了，我却知道了一个很凄美的故事，关于盐和茶的故事。 世代结冤的两个土司，分住在一条大河的东、西两岸。东土司家有一个儿子叫文顿巴，西土司家有一个姑娘叫美洛措。他俩在一个有圆月的夜晚突然爱上了，原因是美洛措的羊儿不知怎么会事走到了河的对面，让正在收牧回家的文顿看到了。他抱着羊儿泅水过来，看着月光下仙女般的美洛措，就爱上她了。但是两人的关系自然遭到族人的反对，特别是西土司，认定是东土司的儿子有意“加害”自己的女儿，于是西土司派人用毒箭射死了东土司的儿子，可是姑娘却愤怒地跳进焚烧情人的烈火，以身殉情。当两人的骨灰合在一起团聚时，西土司强行分开埋在两处；当他俩变成两支花一起开放时，西土司把花活活地折断；当他俩变成两只鸟一起啼鸣时，西土司又把鸟活活地打死。在顽固凶残的封建势力面前，这对情人不得不离开自己的故土，男主人公逃到藏北草原的湖中变成盐，女主人公逃到中原的山上变成茶。这样，当人们喝酥油茶的时候，这对情人又能悄悄地相会，再也没有人能把他们分开了。 盐茶水里因为有了这样凄美的爱情，就如仙汤一般的美味了。 记得我很小的时候，康定人的茶叶是很金贵的，不是可惜钱，茶叶在民贸公司里也不贵。金贵的是茶叶。很小的时候，母亲就对我说，茶叶是不能随便浪费的。熬过了的茶叶，还可以晒干，又继续熬。康定人叫它茶母子，这金贵的茶母子就像不疲倦的母亲一样，一胎一胎生下很多子女，一锅一锅熬出很多清香的茶。在康北甘孜一带，茶母添加碱类东西，就制成了碱茶，这种碱茶一般供远行的驮帮泡茶，只弄一小撮碱茶沫，加一些盐，放在开水里搅搅，浓酽的茶就出来了，用不着再熬煮了。 冬天里，康定人更喜欢抽动酱桶打酥油茶喝。我很喜欢看母亲打酥油茶，母亲修长的腰身随酱桶杆上下摇动，像跳锅一样的节奏，茶桶里轰轰轰地响着，茶的香味便溢了出来。母亲打茶前，最喜欢掐一小块金黄色的酥放进我的嘴里，看着我腻得皱脸的样子哈哈哈地笑。此时，香味溢出了屋外，隔壁邻居的大婶们便推门进来，乐哈哈地说，阿尼拉，酥油茶呀呀呀！阿尼拉是惊叹词，相当于好香呀。母亲就一人倒上一碗，大家慢慢吞咽着，看着雪花在院子里飘呀飘。 清香的酥油茶使寒冷的冬天也热出了汗来，屋檐上的冰棱也化了，叭嗒叭嗒滴下水来。 记得，熬茶很讲就，得用那种古铜铸的圆口平底锅熬，那锅叫锣锅，其实不像锣，很像一面大铜鼓。那锅熬的大茶有种特别的香味，假如你在野外，或劳动以后，喝着那锅熬的茶特别解渴解乏，周身都有了热气，做更重的活都不累了。奶茶酥油茶打好后，得装入铜、锡或陶特制的茶壶里。倒茶时边摇晃着边倒，茶与油就均匀地混和一起了。奶茶酥油茶里再加上奶渣子，核桃沫，喝着那才香呢！ 这个无风的正午，阳光把河对面的一片青石大山镀成了金山。消失了的城门城墙处也雕了一堆像，那是留给后世人看的。站在曾经紫气门的一片土坡上，我知道我的脚底下仍然游荡着背夫驮帮的魂。在高原淳洁如酒的空气里，灵魂是不会消失的，他们附着在了这里的土壤里，断墙废墟里，湍急的河水里和青黑的山石里。那里仍然是一个闹腾喧哗繁荣的世界。那里仍然飘着大茶的香味，与背夫的汗腥，驮帮的马粪和锅庄院缝补茶包的牛皮味混和在一起，搅荡出一片清清明明的蓝天白云，还有柔蜜温情的康定情歌……
站在曾经紫气门的一片土坡上，我知道我的脚底下仍然游荡着背夫驮帮的魂
| 
[复制链接]
窥视卡
雷达卡
发表于 2010-10-30 14:11:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
千斤顶
发表于 2010-10-30 14:21:27
发表于 2010-10-30 16:20:14
发表于 2010-10-30 22:00:34
