【胡萝卜海鲜粥】1）糯米洗净浸泡1小时。2）瘦肉切细条，用盐和料酒腌一下。3）基围虾洗净，去虾线。4）锅内水烧开，入糯米用大火烧开，放虾。5）放切成丁的胡萝卜，改小火，炖约45分钟，中途搅动几次。6）糯米煮至开花即可关火，放瘦肉用勺子搅散后盖盖略焖。7）撒葱花、盐搅匀。