1、豆豉鲮鱼麦菜
      一次，去餐馆吃饭，看到“豆豉鲮鱼麦菜”时两眼发光，嘿，这菜没尝过，兴趣来了。没想到菜一上桌，原来就是罐头炒麦菜，一看那价格：18元，心里“愤愤不平”。从此，饭桌上多了一味菜....其实做法很简单：1、锅里放适量的油，放蒜头、姜翻炒出味；2、放麦菜炒四成熟；3、放罐头豆豉鲮鱼，我通常一罐分三次，个人爱好啦，喜欢吃的可以放多点；4、待菜七成熟，放盐翻一翻，OK，起锅了...

     2、酸菜红烧肉         猪肉切成30mm x30mm方块，（个人认为根据实际以及自己爱好切），酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，大葱切长段、生姜切片、蒜拍小块 ；1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用；2、锅内放1大匙油，放入白糖中小火炒糖色，至锅内开始冒烟时，糖溶化变色；3、先加入大葱、姜片、蒜、（喜欢八角的可以放，我不喜欢所以没放）炒出香味，再加入五花肉小火煸炒，煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。 4、加入少量清水，放盐，生抽，老抽，料酒，焖至汤汁干倒出碟；5、锅中放少许油煸香，蒜、葱花放入酸菜煸炒，这样可以使酸菜的味道更香；6、将红烧肉倒入酸菜中一起翻炒入味即可。这样，酸菜香脆可口（另外，喜欢酸菜柔软的话，在6中改为“加事前准备好的肉汤一起放入锅中炖，大火炖熟；7、 放入红烧肉，大火收汁）

     3、鱼香肉丝         黑木耳、香菇分别用温水泡发后切丝，猪里脊切丝，葱姜蒜切末。1、将肉丝放入碗中，调入生粉、盐、油搅拌均匀后腌制5分钟；2、将葱末放入碗中，加信酱油、醋、料酒、糖、盐、油、清水以及生粉搅拌均匀备用；3、将黑木耳、香菇放入沸水中烫一烫，捞出沥干水分；4、烧热锅后倒入油，放蒜末、姜末煸香，倒入肉丝煸炒到变色脱生；5、倒入木耳丝与香菇丝，翻炒2分钟后倒入调好的汁，翻炒至差不多可收汤汁时，加入切片的火腿肠（因火腿肠已吃完，所以没放）翻炒几下即可。

     4、四菜            每做一道新菜，都有一种成就感；或者只因为我只是一个普通而简单的女孩....       
     5、丰富晚餐             
      拍这张时，只是想留一份记忆；没想到要记录下自己做的新菜式，在过去的一年里所做的菜很简单，简单得只有肉炒青菜、肉炒洋葱、肉炒西兰花、肉炒什么什么...复杂一点的也只有香芋蒸排骨，哦，对了，还有可乐鸡翅。日子久了，觉得乏味...慢慢的，偶尔学做下新菜，丰富下自己的口味。现在，常常尝试着去做各种菜，看着男友吃得满脸的沉醉的那种满足感与成就感，让我满心欢喜地幸福...也许，这就是我想要的简单的幸福

      6、上汤白菜

  
      每一餐我都少不了青菜，我是那种没青菜吃不下饭的人。简单的菜，吃得不简单。做法如下：1、锅里放适量的油，放蒜头、姜煸香；2、放白菜翻炒几下，放青水（当然你也可以放汤，那样会更美味些）煮2分钟；3、放皮蛋，因为皮蛋腥味比较重，可以下点料酒或放多点姜去腥味；3、煮得差不多，放切片的火腿肠，翻炒几下即可。

     7、苦瓜酿

      我不喜欢苦瓜，因为苦。可不知为何就想做苦瓜酿。1、干香菇事先加水泡发，挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、生粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲；2、将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤，（不喜欢苦味的，如我会想方设法去这苦味：1、放上适量的盐拌匀阉渍5分钟，再用清水冲洗；2、用冰水洗。我是先用盐拌匀阉渍用水冲洗后再拿到冰箱去冰，再洗，傻傻的...）3、将肉馅添在苦瓜内 4、上火蒸熟，约10分钟；5、取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用 6、锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡（我没有淀粉，没加），淋在苦瓜段上即可   

     8、凤梨烩排骨

 

      我非常喜欢吃排骨，喜欢得有点偏执。1、将排骨用油、酱油、生粉腌5分钟；2、烧热锅后倒入油，油热后放蒜末、姜末，放白糖不用太多，适量就好，炸至其表面变色后出锅；3、油热后爆香葱、姜、蒜头，放入酱油、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮；4、待排骨肉酥烂时将凤梨块倒入,翻炒至梨表面熟即可，这样梨会清脆可口。

     9、三菜

      只能用四个字形容---美味可口。可谓“秀色可餐”！